Производители и частники-селяне предпочитают кур яичных пород.
Ивановские статистики, ответственные за сведения о сельском хозяйстве, с улыбкой говорят, что это есть повод вспомнить недавние данные микропереписи 2021 года. 4 мая – необычный праздник, Международный день уважения кур.
Они одни из самых распространенных и многочисленных домашних птиц на планете. По оценкам открытых источников, в мире насчитывается около 25 миллиардов кур. Население Земли составляет сейчас 8,2 млрд человек. Элементарно вычисляем: на одного землянина приходится 3 курицы.
В Ивановской области по данным переписи населения 2021 года проживает 928,1 тыс. человек. А по данным микропереписи сельского хозяйства 2021 года в нашей области поголовье кур – 2,8 млн. Выходит: те же 3 курицы на одного жителя области.
Почему курам в нашей стране – особое уважение и почет? Не только за то, что кормят нас! Как считают орнитологи, которые исследуют нрав домашних птиц, кур вовсе незаслуженно называют глупыми. Например, в 2005 году ученые провели эксперимент. Нажимали кнопку, после чего через 2 секунды курам открывался доступ к кормушке, затем нажимали другую кнопку – доступ к еде открывался уже через 6 секунд, но на большее время. Интересно, что большинство куриц терпеливо выжидало время срабатывания второй кнопки.
А вы знаете, что все домашние куры по происхождению – иностранки, ведут свое начало от дикого банкивского петуха из Китая?
Сегодня в России лучшие собственные породы – первомайская, русская белая, черная – галан, золотисто-черная – ленинградская.
День уважения к курам – это забота человека о достойном содержании их на птицефабриках, гуманное отношение к птице.
В Ивановской области кур уважают чрезвычайно. Как констатирует статистическое обследование рациона питания 2018 года, ивановские жители ели больше продуктов из птицы в отварном и жареном виде, чем из других видов мяса, соответственно, 73,3% и 46,4%.
Конечно, ивановцы уважают кур! Их содержат во многих личных хозяйствах, и, как выясняется, больше даже не для мяса, а более полезных и вкусных свойских свежих яиц.
Организации охотно растят кур?
По данным микропереписи сельского хозяйства 2021 года сельскохозяйственные организации области вырастили на 81,9 тысячи кур больше, чем в 2016 году (сведения Всероссийской сельскохозяйственной переписи). Сравним: в 2016 году «куриное население» в сельскохозяйственных организациях Ивановской области насчитывало 2,6 млн, а в 2021 году – 2,7 млн голов.
Какие куры популярнее в Ивановской области?
Интересно, что сельскохозяйственные организации предпочитали выращивать кур яичных пород. Их производство на этих предприятиях в 2021 году составляло 60,2%, а кур мясных и мясо-яичных пород – 39,8% от всех выращенных кур. Тогда как больший процент частников (в личных подсобных хозяйствах сельских населенных пунктов) содержит кур ради яиц, соответственно, – 92,1% против 7,9% от всей выращенной куриной птицы.
Какой вклад в производство ивановского куриного племени вносят различные сельскохозяйственные производители?
Как свидетельствуют цифры микропереписи 2021 года, наибольший объем выращенного поголовья кур обеспечили организации, не относящиеся к субъектам малого предпринимательства, они вырастили 99,9% кур (в 2016 году – 99,8%) от продукции сельхозорганизаций области. Малые предприятия, включая микропредприятия – 0,1%.
Крестьянские (фермерские) хозяйства в 2021 году занимались производством кур много меньше, у них на счету 2433 куриных особи. В 2016 году – 4393.
Частники по-прежнему держат в хозяйстве кур, хотя и поменьше.
Для сопоставимости данных 2016 и 2021 года по личным подсобным хозяйствам сравниваются поголовье кур только по хозяйствам сельских населенных пунктов, так как микропереписью не охватывались городские хозяйства.
Итак, в 2016 году частники-селяне вырастили 143, 9 тыс., а в 2021 – 126,9 тыс.кур, что составляет, соответственно 5,5% и 4,7% от числа кур, выращенных сельскохозяйственными организациями области.
Этому есть сугубо практическое объяснение: содержание кур – дело непростое, хлопотное и требующее затрат, которые окупаются не в первые годы. При дачном режиме разводить кур более проблемно.
И, тем не менее, цыплят по осени считают. Дождемся новых цифр!
А мы кур уважаем и будем уважать!
Отдел информации Ивановостата.